Dezinfekcija i čišćenje aparata za sladoled

Metoda korištenja Ice Cream Machine za izradu sladoleda vrlo je jednostavna. Sve dok je aparat za sladoled priključen na napajanje označeno nazivnim naponom i strujom na natpisnoj pločici aparata, aparat za sladoled se može koristiti. Novokupljeni aparat za sladoled potrebno je prethodno dezinficirati i očistiti. Svrha dezinfekcije i čišćenja je osigurati da proizvedeni sladoled zadovoljava sanitarne uvjete. Stoga su dezinfekcija i čišćenje neophodni i neophodni.

Stroj za sladoled se čisti u dva dijela
Dio I Miješanje i čišćenje zamrzivača stroja za miješanje sladoleda
Odvrnite četiri matice pričvršćene na tijelu razvodnog ventila ispred stroja, skinite tijelo razvodnog ventila, izvadite osovinu za miješanje u zamrzivač, potopite je u 84 otopinu dezinfekcijskog sredstva 1:50 10-15 minuta, obrišite zamrzivač krpom umrljanom otopinom za dezinfekciju, ponovno ga obrišite čistom krpom nakon čišćenja i ponovno postavite osovinu za miješanje i tijelo distribucijskog ventila. Za strukturu aparata za sladoled i naziv svakog dijela pogledajte strukturni dijagram u priručniku za stroj za sladoled. Rastavite tijelo prednjeg distribucijskog ventila da vidite unutrašnju osovinu za miješanje.

Dio II Čišćenje spremnika stroja za sladoled
Nakon što se aparat za sladoled uključi, stavite vodu koja sadrži dezinfekcijsko sredstvo i deterdžent za hranu u aparat za sladoled, obrišite okolinu spremnika krpom i pritisnite tipku označenu s "Čišćenje" na prednjoj radnoj ploči aparata. aparat za sladoled. Pokreće se sustav miješanja stroja. Nakon otprilike 1 minute, sredstvo za dezinfekciju ili deterdžent iz stroja se vadi van, a čista voda se više puta ulijeva za čišćenje. Kad voda nestane specifičnog mirisa, stroj se zaustavlja (pritisnite gumb za zaustavljanje). Obrišite stranice rezervoara aparata za sladoled suhom krpom i tada je dezinfekcija i čišćenje aparata za sladoled završena. Zatim možete napraviti sladoled.

Prvi dio čišćenja je otprilike jednom svaka tri dana. Drugi dio potrebno je raditi svaki dan.